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宁波阳澄湖大闸蟹专卖店庆祝三周年特价回馈买六送一
发布日期：2011-09-15

现在您足不出户，只需一通电话，我们就会有专人为您免费送蟹送券上门。 9月28日之前店庆3周年期间购券买六送一在有折扣在送礼品！！！！！！！！！恰逢喜庆佳节，宁波阳澄湖大闸蟹专卖店推出了新上市的阳澄湖大闸蟹，今年雨水足水质佳，阳澄湖大闸蟹的长势非常之好。现货供应，火热发售中百丈东路旗舰店电话：王先生宁波阳澄湖大闸蟹专卖店24小时服务专线：王店长（有折扣权限）宁波市蟹中王水产商行因为专业，所以用心；因为满意，所以信赖！本公司下属的苏州特级阳澄湖大闸蟹生态养殖场，以最传统的养殖方式精心饲养，所属水域是苏州阳澄湖最原始的纯净水域，所饲养出的阳澄湖大闸蟹达到了阳澄湖水域行业内的水平，青壳，金毛，肉质肥满，是特点。阳澄湖大闸蟹礼券热销中本公司针对目前市场上正宗蟹良莠不齐的情况，郑重承诺，所以出售的阳澄湖大闸蟹均产自苏州阳澄湖大闸蟹养殖基地，全部戴有原产地保护标签。正宗阳澄湖大闸蟹下锅煮熟后，剥开公蟹的壳，可以看到蟹壳和蟹坨坨当中有白白的、粘粘的东西，就是蟹膏（蟹油）。煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状。蟹膏越多，说明这只公蟹越壮。　　在野生的环境中，到了农历九月，母蟹的蟹黄长得最丰满，蟹黄以色泽鲜艳，橘红色或深黄色、洁无杂质、味鲜，干度足为上品。到了十月，公蟹的蟹膏（蟹油）长得最厚实。所以，过去吃螃蟹，有“九雌十雄”的说法。意思：农历九月里要吃母蟹，农历十月里要吃公蟹。烹饪指导： 1. 在煮食螃蟹时，宜加入一些紫苏叶、鲜生姜，以解蟹毒，减其寒性。螃蟹可以用来蒸、煮、炸或制小吃馅心；　　2. 蒸蟹时应将蟹捆住，防止蒸后掉腿和流黄。生螃蟹去壳时,先用开水烫3分钟,这样蟹肉很容易取下,且不浪费；　　3. 买回螃蟹后不用水冲洗，放入干净的缸、坛里，用糙米加入两个打碎壳的鸡蛋，再撒上两把黑芝麻将蟹盖淹没，然后用棉布蒙住缸口，使空气能流通，但又不能使蟹见阳光，这样养3天左右取出，由于蟹吸收了米、蛋中的营养，蟹肚即壮实丰满，重复明显增加，吃起来肥鲜香食疗作用：　螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；　　有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；　　对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。香辣蟹制法之一　　主料：肉蟹　　辅料：葱、姜、花椒　　调料/腌料：盐、白糖、白酒、干辣椒、料酒、醋、鸡精、食用油　　操作：　　1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮、胃、肠切成块；　　2将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；　　3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。　　提示：蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不可食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水。香辣蟹制法之二　　主料：（两人份）鲜肉蟹500克一只。　　辅料：花椒碎末10克，辣椒油15克，芫茜5克，小红辣椒三四只，盐10克，姜5克，白糖5克，料酒10克，熟芝麻5克，茨粉5克。　　做法：　　1、先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子的一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成两刀四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。　　2、把小辣椒切成小片，芫茜切段，姜洗干净切成末，然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼里先蒸8分钟，关火。　　3、另起镬，置入辣椒油，同时将花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入镬中，煸炒4分钟，勾一个芡，撒上芝麻，即可出镬。上碟后，可用筷子把螃蟹摆回原状，并撒点芫茜，红红绿绿，色香形味俱全。　　注意事项：　　1、选蟹要活泼且重，既是肉蟹，钳大壳厚也不一定划算，倒不如身肥丰满。掰蟹壳的时候小心弄着手，拍蟹钳也别太碎，稍破就可以。　　2、宰蟹之前，是能先让螃蟹喝点烈酒。用小汤匙，喂半匙白兰地就行。这螃蟹醉一阵后，肉质带点酒香，宰时也较容易处理。

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